2021年12月6日

本日は愛知県のご当地メニューで  ”味噌煮込みうどん・ふきの煮物・白桃”  でした。

「味噌煮込みうどん」は、「きしめん」と並び愛知県の代表的な麺料理の一つです。

八丁味噌仕立ての汁にコシの強いうどんを入れて煮こんでつくる「味噌煮込みうどん」は家庭料理でしたが、

明治時代には一宮市の飲食店で提供されていたと言われその後、名古屋市を中心とした地域でよく食べられる

ようになったと言われております。

この寒い時期の「味噌煮込みうどん」は格別で、お腹いっぱい召し上がっていただきました。

また、職員にも大好評で次回が楽しみだ！との声をいただきました。