2023年5月29日

本日の昼食はご当地メニュー♪

北海道の”エスカロップ”をお楽しみいただきました。

エスカロップは、北海道・根室のB級グルメです。

漁師たちが「早くお腹いっぱいになれるメニューが食べたいという希望で、

昭和33年頃に根室市の洋食店が考案したメニューだそうです。

「エスカロップ」とは、フランス語で薄切り肉を意味し、薄切り肉を使ったフランスの

古典料理の一つです。明治時代に日本に伝わったとされ、そこから段々と変化してきました。

ケアタウンでも、バターライスにポークカツをのせ、デミグラスソースをかけ、欲張りに

エビフライものせて豪快な見た目も楽しんでいただきました。

皆様、満足されたご様子で職員からも好評をいただきました。

来月のご当地メニューは神奈川県です、お楽しみに♪