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3月の特別養護老人ホームの献立表を掲載いたします。毎月、ご当地メニューの日、寿司の日、赤飯・おこわの日、カレーの日、ハンバーグの日、麵の日などを設け、季節感のある食事の時間を楽しみにしていただけるようにメニューを工夫しています。

★ひな祭り（3/3）ちらし寿司・茶わん蒸し蟹あんかけ

★カレーの日（3/5）トマトチキンカレー

★ハンバーグの日（3/9）ハンバーグのクリームソース

★麺の日（3/11）ナポリタン

★春分の日（3/20）桜えびごはん・春の炊き合わせ

★おこわの日（3/14）ふきと筍のおこわ

★カレーの日（3/25）ビーンズキーマカレー

★駅弁（3/26）味どうらく弁当

★3月の郷土料理（3/30）は「栃木県」味噌汁(かんぴょうの卵とじ）・えびだいこん・いちごババロア※

※えびだいこん…寒くなると川エビが獲れる県南地域で、霜の便りを聞く頃に作る冬の料理。エビは炊くと赤くなり、だいこんの白と合わさり、縁起物として祝いの席の一品として添えられたと伝わる。川エビと冬が旬のだいこんとを、とろけるほど柔らかく煮付ける「えび大根」はごちそうの一品だった。

味噌汁(かんぴょうの卵とじ）…かんぴょうは、ゆうがおの果肉をひも状に剥いて乾燥させたものである。かんぴょうはどのような味付けにもなじみ、現在でも多くの人に好まれる。