2025年8月1日

8月の特別養護老人ホームの献立表（昼食）を掲載いたします。毎月、ご当地メニューの日、赤飯・おこわの日、カレーの日、ハンバーグの日、麵の日などを設け、季節感のある食事の時間を楽しみにしていただけるようにメニューを工夫しています。

 

★カレーの日（8/5）彩り夏野菜カレー・冬瓜のコンソメ仕立て

★寿司の日（8/6）そぼろ寿司・夏野菜の炊き合わせ

★ハンバーグの日（8/9）ハンバーグ チーズソース

★麺の日（8/11）冷やしとろろそば

★お盆（8/13）菜飯ごはん・キスと野菜の天婦羅・鶏肉と牛蒡の煮物・胡麻豆腐

★おこわの日（8/15）夏野菜おこわ

★カレーの日（8/25）トマトチキンカレー

★駅弁（8/27）穴子弁当

★8月の郷土料理（8/29）は「香川県」の茄子そうめん・まんばのけんちゃん※

 

※「茄子そうめん」は旬のなすと小豆島特産のそうめんを用いて唐辛子で味を引き立てた家庭料理で、主食にもおかずにも最適です。「まんばのけんちゃん」の「まんば」は10月から4月が旬の高菜の一種で、株の外側から葉を取っても次々と芽吹くので、「万葉」と名付けられた独特のアクが特徴の野菜です。けんちゃんは、細切り野菜の油炒めに豆腐を入れて炒めたしっぽく料理のけんちんがなまったといわれています。

 

 

※献立表はこちらより➡特養 献立表　2025.8